Extrait de vanille (aqueux) — calories et valeurs nutritionnelles
Extrait de vanille (aqueux) : environ 57,7 kcal pour 100 g, avec 0,03 g de protéines, 14,4 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 57,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,03 g |
| Glucides | 14,4 g |
| dont sucres | 14,4 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 3 mg |
Qu'est-ce que l'extrait de vanille aqueux ?
L'extrait de vanille aqueux est un condiment souvent utilisé pour aromatiser diverses préparations culinaires, des desserts aux boissons. Avec une énergie de 57,7 kcal pour 100 g, il est principalement constitué de glucides, représentant 14,4 g, dont la totalité est des sucres. Les protéines et les lipides sont absents, ce qui en fait un choix léger pour ajouter de la saveur sans alourdir les plats.
Dans la réalité, les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont l'extrait est utilisé. Par exemple, la cuisson ou l'ajout d'autres ingrédients peut influencer le goût et la texture de tes recettes. De plus, la taille de la portion que tu utilises peut également jouer un rôle dans l'apport calorique total.
Pour enregistrer l'extrait de vanille aqueux dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres du produit, prendre une photo de l'étiquette ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Extrait de vanille (aqueux) | 57,7 | 0,03 g |
| Sel de céleri | 49 | 1,81 g |
| Sauce basquaise | 63,1 | 1,17 g |
| Sauce au vin rouge | 64,5 | 0,81 g |
| Ketchup allégé en sucres | 66,8 | 1,21 g |
| Sauce tomate aux petits légumes | 66,8 | 1,54 g |
| Sauce tomate aux champignons | 67,1 | 1,79 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11098), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la principale valeur nutritionnelle de l'extrait de vanille aqueux ?
L'extrait de vanille aqueux est principalement composé de glucides, avec 14,4 g pour 100 g. Cela signifie qu'il apporte une touche sucrée à tes plats sans ajouter de graisses ni de protéines.
Peut-on utiliser l'extrait de vanille aqueux dans des recettes salées ?
Bien que l'extrait de vanille soit principalement utilisé dans des recettes sucrées, il peut aussi apporter une note intéressante à des plats salés. Par exemple, il peut être ajouté à des sauces ou des marinades pour un goût original.
Comment conserver l'extrait de vanille aqueux ?
Il est préférable de conserver l'extrait de vanille aqueux dans un endroit frais et sombre, comme un placard. Assure-toi de bien refermer le flacon après chaque utilisation pour préserver ses arômes.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.