Court-bouillon déshydraté pour poissons — calories et valeurs nutritionnelles
Court-bouillon déshydraté pour poissons : environ 260 kcal pour 100 g, avec 5 g de protéines, 7 g de glucides et 23 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 260 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 7 g |
| dont sucres | 4,5 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Lipides | 23 g |
| dont acides gras saturés | 16 g |
| Sodium | 19000 mg |
Le court-bouillon déshydraté pour poissons est un assaisonnement pratique qui permet d'ajouter de la saveur à tes plats de poisson. Il se compose principalement de lipides, avec 23 g pour 100 g, suivi par des glucides (7 g) et des protéines (5 g). Les acides gras saturés représentent une part significative des lipides, avec 16 g, ce qui est à prendre en compte lors de sa consommation.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, si tu ajoutes de l'huile ou d'autres ingrédients lors de la cuisson, cela influencera le total calorique et la composition nutritionnelle de ton plat. De plus, la taille de la portion que tu utilises peut également modifier les valeurs que tu obtiens dans ton assiette.
Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le saisir à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Court-bouillon déshydraté pour poissons | 260 | 5 g |
| Basilic séché | 244 | 23 g |
| Gelée au madère (déshydratée) | 248 | 44,5 g |
| Sauce vinaigrette allégée 25-50% MG | 248,2 | 0 g |
| Sauce | 262,4 | 1,3 g |
| Sarriette (séchée) | 264 | 6,73 g |
| Origan (séché) | 265 | 9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11172), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un court-bouillon déshydraté ?
Un court-bouillon déshydraté est un mélange d'épices et d'aromates utilisé pour assaisonner les plats de poissons. Il se dissout dans l'eau pour créer un bouillon savoureux, idéal pour cuire ou mariner le poisson.
Comment utiliser le court-bouillon déshydraté ?
Pour utiliser le court-bouillon déshydraté, il suffit de le mélanger avec de l'eau chaude selon les instructions sur l'emballage. Tu peux l'utiliser pour pocher des poissons, préparer des sauces ou même aromatiser des légumes.
Le court-bouillon déshydraté est-il salé ?
Oui, le court-bouillon déshydraté contient une quantité importante de sodium, avec 19000 mg pour 100 g. Il est donc conseillé de l'utiliser avec modération, surtout si tu surveilles ta consommation de sel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.