Bouillon de viande et légumes (prêt à consommer) — calories et valeurs nutritionnelles
Bouillon de viande et légumes (prêt à consommer) : environ 4,8 kcal pour 100 g, avec 0,2 g de protéines, 0,1 g de glucides et 0,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 4,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,2 g |
| Glucides | 0,1 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 430 mg |
Le bouillon de viande et légumes prêt à consommer
Le bouillon de viande et légumes, souvent utilisé comme base pour les soupes ou pour rehausser le goût de divers plats, est un aliment léger et savoureux. Avec seulement 4,8 kcal pour 100 g, il est principalement composé d'eau et contient une très faible quantité de protéines (0,2 g) et de glucides (0,1 g). Les lipides sont également présents en petite quantité (0,4 g), ce qui en fait un choix léger pour assaisonner tes recettes.
Dans la pratique, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation, de la cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou d'autres ingrédients peut modifier le profil nutritionnel. La taille de la portion que tu consommes influencera également l'apport calorique total.
Pour enregistrer ce bouillon dans une application de suivi, tu peux soit prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres, ou même utiliser la fonction vocale pour le noter facilement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bouillon de viande et légumes (prêt à consommer) | 4,8 | 0,2 g |
| Fleur de sel non iodée | 0 | 0 g |
| Gousse de vanille | 0 | 0 g |
| Bicarbonate de soude | 0,4 | 0,1 g |
| Bouillon de légumes reconstitué | 5,4 | 0,34 g |
| Bouillon de volaille reconstitué | 5,6 | 0,6 g |
| Bouillon de bœuf reconstitué | 9 | 0,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25909), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le bouillon de viande et légumes est-il sain ?
Le bouillon de viande et légumes est un aliment léger, avec seulement 4,8 kcal pour 100 g. Il peut être une bonne option pour ajouter de la saveur sans trop de calories. Toutefois, il est important de vérifier la teneur en sodium, qui est relativement élevée dans ce produit.
Comment utiliser le bouillon de viande et légumes ?
Tu peux utiliser le bouillon de viande et légumes comme base pour des soupes, des sauces ou pour cuire des légumes. Il apporte une saveur riche et peut rehausser le goût de nombreux plats. N'hésite pas à l'incorporer dans tes recettes préférées pour un goût savoureux.
Peut-on faire son propre bouillon ?
Oui, faire son propre bouillon est tout à fait possible et peut être très simple. Il suffit de faire mijoter de la viande, des légumes et des épices dans de l'eau pendant plusieurs heures. Cela te permet de contrôler les ingrédients et la teneur en sodium selon tes préférences.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.