Aneth (frais) — calories et valeurs nutritionnelles
Aneth (frais) : environ 48,2 kcal pour 100 g, avec 3,93 g de protéines, 3,9 g de glucides et 1,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 48,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,93 g |
| Glucides | 3,9 g |
| dont sucres | 1,2 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Lipides | 1,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,27 g |
| Sodium | 27 mg |
Découvre l'aneth frais
L'aneth frais est une herbe aromatique très appréciée pour sa saveur unique et son utilisation dans divers plats, notamment les sauces, les marinades et les salades. Avec une valeur énergétique de 48,2 kcal pour 100 g, cet aliment se distingue par sa richesse en protéines, avec 3,9 g, et en fibres, avec 3,5 g. Les glucides et lipides sont présents en plus petites quantités, ce qui en fait un excellent choix pour rehausser le goût de tes plats sans ajouter trop de calories.
Il est important de noter que la valeur nutritionnelle de l'aneth peut varier en fonction de la façon dont tu le prépares. Par exemple, si tu l'ajoutes à une sauce avec de la crème ou de l'huile, cela augmentera le nombre de calories. De plus, la taille de la portion que tu utilises influencera également les valeurs que tu consommes. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer l'aneth dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Aneth (frais) | 48,2 | 3,93 g |
| Petit pot légumes avec féculent | 41,7 | 1,3 g |
| Persil (frais) | 43 | 3,71 g |
| Estragon (frais) | 44 | 3,8 g |
| Piment (cru) | 44,5 | 1,87 g |
| Sauce soja | 45,5 | 7,08 g |
| Sel de céleri | 49 | 1,81 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11093), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'aneth frais ?
L'aneth frais est souvent utilisé pour ajouter de la saveur à divers plats. Bien qu'il ne soit pas une source majeure de nutriments, il contient des vitamines et des minéraux essentiels. Sa consommation peut également favoriser la digestion grâce à ses propriétés aromatiques.
Comment utiliser l'aneth frais en cuisine ?
L'aneth frais se marie bien avec le poisson, les salades et les sauces. Tu peux l'ajouter à des plats chauds ou froids, mais il est préférable de l'incorporer en fin de cuisson pour préserver son arôme. N'hésite pas à l'utiliser pour agrémenter tes plats de manière créative.
L'aneth frais peut-il être conservé longtemps ?
L'aneth frais a une durée de conservation limitée et est meilleur lorsqu'il est consommé rapidement. Pour le conserver, il est conseillé de le placer dans un verre d'eau au réfrigérateur ou de le congeler. Cela te permettra de profiter de sa saveur plus longtemps.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.