Purée de légumes (mélange) — calories et valeurs nutritionnelles
Purée de légumes (mélange) : environ 61,8 kcal pour 100 g, avec 1,94 g de protéines, 4,25 g de glucides et 3,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 61,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,94 g |
| Glucides | 4,25 g |
| dont sucres | 2,4 g |
| Fibres | 3,3 g |
| Lipides | 3,4 g |
| dont acides gras saturés | 2,17 g |
| Sodium | 252 mg |
La purée de légumes, un mélange savoureux
La purée de légumes est un plat préparé qui combine plusieurs sortes de légumes, offrant une texture onctueuse et un goût agréable. Avec une valeur énergétique de 61,8 kcal pour 100 g, elle est relativement légère. Les protéines représentent 1,9 g, tandis que les glucides, à 4,3 g, sont majoritairement constitués de sucres naturels (2,4 g). Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 3,4 g, dont 2,2 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une purée faite maison peut contenir moins de sodium si tu choisis de ne pas saler ou d'utiliser des légumes frais. Pense à vérifier les ingrédients si tu optes pour une version industrielle.
Pour enregistrer cette purée dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l’emballage, prendre une photo de la liste des ingrédients ou même dicter le nom du produit à ton appli.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Purée de légumes (mélange) | 61,8 | 1,94 g |
| Ratatouille (cuisinée) | 57,2 | 1,22 g |
| Purée de courgette | 57,3 | 2,8 g |
| Purée de fruits sans sucres ajoutés | 58,9 | 0 g |
| Plat de légumes avec féculent et viande (réf. 42603) | 59 | 3,6 g |
| Soupe pour bébé légumes céréales lait | 59,5 | 1,5 g |
| Soupe chorba frik | 62,9 | 3,75 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20258), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels légumes sont généralement utilisés dans la purée ?
La purée de légumes peut contenir une variété de légumes comme des carottes, des pommes de terre, des courgettes ou des petits pois. Les légumes utilisés peuvent varier selon les marques ou les recettes, donc n'hésite pas à vérifier l'étiquette.
Comment puis-je utiliser la purée de légumes dans mes repas ?
La purée de légumes est très polyvalente et peut être utilisée comme accompagnement pour des viandes, du poisson ou même des plats végétariens. Tu peux aussi l'incorporer dans des sauces ou des soupes pour ajouter de la saveur et des nutriments.
Est-ce que la purée de légumes est adaptée aux enfants ?
Oui, la purée de légumes est souvent bien acceptée par les enfants grâce à sa texture lisse et son goût doux. C'est une excellente manière de leur faire consommer des légumes, mais veille à choisir des versions sans additifs ni trop de sel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.