Galette de blé (seitan et légumes) — calories et valeurs nutritionnelles
Galette de blé (seitan et légumes) : environ 208 kcal pour 100 g, avec 12,5 g de protéines, 20,8 g de glucides et 7,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 208 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12,5 g |
| Glucides | 20,8 g |
| dont sucres | 3,97 g |
| Fibres | 3,1 g |
| Lipides | 7,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,73 g |
| Sodium | 398 mg |
Qu'est-ce que la galette de blé (seitan et légumes) ?
La galette de blé, souvent à base de seitan et de légumes, est un plat préparé savoureux et pratique. Avec une valeur énergétique de 208 kcal pour 100 g, elle se compose principalement de glucides, suivis de protéines et de lipides. En effet, les protéines représentent 12,5 g, tandis que les lipides s'élèvent à 7,1 g. Cela en fait une option intéressante pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion. Par exemple, une galette cuite à la poêle avec de l'huile peut contenir plus de lipides que prévue. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Galette de blé (seitan et légumes) | 208 | 12,5 g |
| Galette au soja et fromage | 204 | 16,8 g |
| Pizza jambon fromage (royale, regina) | 205 | 9,54 g |
| Bouchée à la reine poisson fruits de mer | 206 | 6,72 g |
| Galette de céréales aux légumes | 211 | 5,31 g |
| Pizza kebab | 211 | 9,4 g |
| Nem aux crevettes (cuit) | 213 | 7,44 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25592), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la galette de blé ?
La galette de blé est riche en glucides, avec 20,8 g pour 100 g. Elle contient également des protéines (12,5 g) et des lipides (7,1 g), ce qui en fait un plat équilibré.
Comment cuisiner la galette de blé ?
La galette de blé peut être cuite à la poêle, au four ou même au grill. La méthode de cuisson choisie peut influencer sa texture et sa saveur, alors n'hésite pas à expérimenter.
Est-ce que la galette de blé convient aux végétariens ?
Oui, la galette de blé à base de seitan et de légumes est généralement adaptée aux végétariens. Elle offre une bonne source de protéines végétales, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui ne consomment pas de viande.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.