Olive noire à l'huile (à la grecque) — calories et valeurs nutritionnelles
Olive noire à l'huile (à la grecque) : environ 332 kcal pour 100 g, avec 2,19 g de protéines, 0 g de glucides et 33,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 332 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,19 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 11,6 g |
| Lipides | 33,3 g |
| dont acides gras saturés | 4,02 g |
| Sodium | 3380 mg |
Les olives noires à l'huile
Les olives noires à l'huile, souvent appelées olives à la grecque, sont un aliment savoureux et riche en goût. Elles se distinguent par leur teneur élevée en lipides, avec 33,3 g pour 100 g, ce qui en fait une excellente source de graisses, principalement insaturées. En plus de cela, elles contiennent également 11,6 g de fibres, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation des olives et la quantité d'huile utilisée. Par exemple, si tu les utilises dans une recette ou comme garniture, la taille de la portion et la matière grasse ajoutée peuvent influencer les valeurs. De plus, des olives marinées ou assaisonnées peuvent avoir des apports différents en sodium.
Pour garder une trace de ta consommation, tu peux facilement enregistrer les olives noires à l'huile dans une application de suivi. Prends simplement une photo de l'emballage, scanne le code-barres ou entre les valeurs à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Olive noire à l'huile (à la grecque) | 332 | 2,19 g |
| Matière grasse végétale légère 30-40% MG | 325 | 0,1 g |
| Matière grasse végétale à tartiner 30-40% MG (riche, oméga) | 349 | 0 g |
| Matière grasse végétale 30-40% MG légère | 358 | 0,9 g |
| Matière grasse végétale à tartiner 30-40% MG | 366 | 1,44 g |
| Beurre allégé doux | 368 | 0,33 g |
| Matière grasse à tartiner 30-40% MG (demi-sel) | 370 | 1,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13131), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les olives noires à l'huile sont-elles bonnes pour la santé ?
Les olives noires à l'huile sont riches en lipides et en fibres. Elles peuvent être intégrées dans une alimentation équilibrée, mais il est important de les consommer avec modération en raison de leur teneur élevée en sodium.
Comment utiliser les olives noires à l'huile dans mes plats ?
Les olives noires à l'huile peuvent être ajoutées à des salades, des plats de pâtes ou des tapenades. Elles apportent une saveur méditerranéenne et peuvent rehausser le goût de nombreux plats.
Quelle est la différence entre les olives noires et vertes ?
La principale différence entre les olives noires et vertes réside dans leur maturité. Les olives noires sont récoltées à pleine maturité, tandis que les olives vertes sont cueillies avant d'atteindre leur maturité. Cela peut également influencer leur goût et leur texture.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.