Oignon blanc (sauté sans matière grasse) — calories et valeurs nutritionnelles
Oignon blanc (sauté sans matière grasse) : environ 40,2 kcal pour 100 g, avec 1,56 g de protéines, 6,73 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 40,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,56 g |
| Glucides | 6,73 g |
| dont sucres | 5 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
L'oignon blanc, lorsqu'il est sauté sans matière grasse, est un aliment savoureux qui peut rehausser de nombreux plats. Avec une énergie de 40,2 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides (6,7 g), dont 5 g de sucres. Sa teneur en protéines est modeste (1,6 g), tandis que les lipides sont inexistants, ce qui en fait un choix léger pour accompagner tes repas.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs. Par exemple, la cuisson à la poêle peut modifier la texture et le goût, et l'ajout de matières grasses peut également influencer les calories. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut faire une différence significative dans ton apport total.
Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même le saisir à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Oignon blanc (sauté sans matière grasse) | 40,2 | 1,56 g |
| Oignon nouveau (sauté sans matière grasse) | 27,6 | 1,13 g |
| Courge doubeurre (crue) | 30,5 | 1 g |
| Haricot beurre (surgelé) | 33,8 | 2 g |
| Haricot beurre (cuit à l'eau) | 34,6 | 2,19 g |
| Poivron jaune (sauté sans matière grasse) | 35,8 | 1 g |
| Haricot beurre (cru) | 36,1 | 1,85 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20322), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'oignon blanc sauté ?
L'oignon blanc sauté sans matière grasse est faible en calories et apporte des fibres. Cela peut aider à la digestion et à la satiété, tout en ajoutant de la saveur à tes plats.
Comment cuisiner l'oignon blanc pour qu'il soit savoureux ?
Pour un goût optimal, fais revenir l'oignon blanc à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré. Tu peux aussi ajouter des herbes ou des épices pour rehausser encore plus le goût.
Peut-on consommer l'oignon blanc cru ?
Oui, l'oignon blanc peut être consommé cru dans des salades ou des garnitures. Il apporte une saveur piquante et croquante, mais certaines personnes peuvent le trouver trop fort à l'état brut.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.