Haricot beurre (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Haricot beurre (cru) : environ 36,1 kcal pour 100 g, avec 1,85 g de protéines, 5,6 g de glucides et 0,16 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 36,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,85 g |
| Glucides | 5,6 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 2,45 g |
| Lipides | 0,16 g |
| dont acides gras saturés | 0,026 g |
| Sodium | 6 mg |
Le haricot beurre cru
Le haricot beurre, également connu sous le nom de haricot jaune, est une légumineuse délicate et savoureuse. Avec une énergie de 36,1 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides (5,6 g), suivi par des protéines (1,9 g) et très peu de lipides (0,2 g). Ce qui le rend intéressant, c'est sa teneur en fibres (2,5 g), qui peut contribuer à une bonne digestion.
Il est important de noter que ces valeurs sont des moyennes et peuvent varier en fonction de la manière dont tu prépares le haricot beurre. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les valeurs nutritionnelles. Pour une utilisation pratique, tu peux enregistrer le haricot beurre dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Haricot beurre (cru) | 36,1 | 1,85 g |
| Oignon nouveau (sauté sans matière grasse) | 27,6 | 1,13 g |
| Courge doubeurre (crue) | 30,5 | 1 g |
| Haricot beurre (surgelé) | 33,8 | 2 g |
| Haricot beurre (cuit à l'eau) | 34,6 | 2,19 g |
| Poivron jaune (sauté sans matière grasse) | 35,8 | 1 g |
| Oignon blanc (sauté sans matière grasse) | 40,2 | 1,56 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20195), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du haricot beurre cru ?
Le haricot beurre cru est une bonne source de glucides et de fibres. Sa faible teneur en lipides en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à ajouter des légumes à leur alimentation.
Comment cuisiner le haricot beurre ?
Le haricot beurre peut être cuisiné de différentes manières, comme à la vapeur, sauté ou même en salade. N'oublie pas que la cuisson peut modifier ses valeurs nutritionnelles.
Peut-on manger le haricot beurre cru ?
Oui, le haricot beurre peut être consommé cru, mais il est souvent plus apprécié cuit. La cuisson peut améliorer sa texture et son goût tout en rendant certains nutriments plus digestes.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.