Beurre doux — calories et valeurs nutritionnelles
Beurre doux : environ 741 kcal pour 100 g, avec 0,69 g de protéines, 0,99 g de glucides et 81,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 741 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,69 g |
| Glucides | 0,99 g |
| dont sucres | 0,84 g |
| Fibres | 0,017 g |
| Lipides | 81,5 g |
| dont acides gras saturés | 54,5 g |
| Sodium | 29,4 mg |
Le beurre doux est une matière grasse très utilisée en cuisine, que ce soit pour cuisiner, tartiner ou pâtisser. Avec une teneur en lipides de 81,5 g pour 100 g, il est principalement composé de graisses, dont 54,5 g d'acides gras saturés. Les protéines et les glucides sont présents en très petites quantités, avec seulement 0,7 g de protéines et 1 g de glucides, dont 0,8 g de sucres.
Dans la vie de tous les jours, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont tu utilises le beurre. Par exemple, la cuisson à haute température ou l'ajout d'autres matières grasses peuvent influencer la composition finale de ton plat. De plus, la taille de la portion que tu utilises peut également faire une différence significative dans les apports.
Pour enregistrer le beurre doux dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Beurre doux | 741 | 0,69 g |
| Matière grasse végétale 80% MG (doux) | 726 | 0,39 g |
| Beurre demi-sel allégé | 727 | 0,73 g |
| Beurre salé 80% MG | 732 | 0,5 g |
| Beurre demi-sel 80% MG | 738 | 0,72 g |
| Beurre | 753 | 0,7 g |
| Beurre doux 82% MG | 755 | 0,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16414), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du beurre doux ?
Le beurre doux contient principalement des lipides, avec 81,5 g pour 100 g. Il est également très faible en protéines et glucides, ce qui en fait une matière grasse à utiliser avec parcimonie.
Comment le beurre doux peut-il être utilisé en cuisine ?
Le beurre doux est polyvalent et peut être utilisé pour cuisiner, tartiner sur du pain ou encore dans des recettes de pâtisserie. Sa richesse en lipides apporte du goût et de la texture à de nombreux plats.
Y a-t-il des alternatives au beurre doux ?
Oui, il existe plusieurs alternatives au beurre doux, comme les margarines ou les huiles végétales. Chacune de ces options a ses propres caractéristiques nutritionnelles, il est donc intéressant de les comparer selon tes besoins.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.