Courgette (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Courgette (cuite) : environ 15,5 kcal pour 100 g, avec 0,93 g de protéines, 1,4 g de glucides et 0,36 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 15,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,93 g |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucres | 1,39 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Lipides | 0,36 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 39 mg |
La courgette cuite est un légume polyvalent et léger, souvent utilisé dans de nombreuses recettes. Avec seulement 15,5 kcal pour 100 g, elle est principalement composée d'eau et de fibres, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à ajouter des légumes à leur alimentation sans trop de calories.
En termes de composition, les protéines (0,9 g) et les lipides (0,4 g) sont en faible quantité, tandis que les glucides (1,4 g) dominent légèrement, tous étant très peu sucrés. Les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de l'ajout de matières grasses ou de la taille de la portion. Par exemple, une courgette cuite à la vapeur sans ajout de matières grasses sera moins calorique qu'une courgette rôtie avec de l'huile.
Pour enregistrer la courgette cuite dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou l'ajouter à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Courgette (cuite) | 15,5 | 0,93 g |
| Blette (cuite) | 14,7 | 0,7 g |
| Concombre | 14,7 | 0,56 g |
| Salade | 14,7 | 1,3 g |
| Concombre (cru) | 15,6 | 0,64 g |
| Chou chinois (cru) | 16 | 1,38 g |
| Blette (crue) | 16,4 | 1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20021), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la courgette cuite ?
La courgette cuite est faible en calories et riche en eau, ce qui en fait un excellent choix pour l'hydratation. Elle contient également des fibres, qui peuvent contribuer à une bonne digestion.
Comment cuisiner la courgette pour en préserver les nutriments ?
Pour préserver les nutriments de la courgette, il est conseillé de la cuire à la vapeur ou de la rôtir légèrement. Évite de la faire bouillir trop longtemps, car cela peut entraîner une perte de vitamines.
La courgette cuite peut-elle être congelée ?
Oui, la courgette cuite peut être congelée sans problème. Assure-toi de la laisser refroidir avant de la mettre dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.