Saint-Nectaire — calories et valeurs nutritionnelles
Saint-Nectaire : environ 344 kcal pour 100 g, avec 22,5 g de protéines, 0 g de glucides et 28,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 344 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 28,4 g |
| dont acides gras saturés | 18,8 g |
| Sodium | 620 mg |
Le Saint-Nectaire, un fromage au caractère affirmé
Le Saint-Nectaire est un fromage à pâte semi-dure, originaire de la région Auvergne en France. Avec une valeur énergétique de 344 kcal pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, avec 22,5 g, mais également en lipides, atteignant 28,4 g, dont 18,8 g d'acides gras saturés. Les glucides et les fibres sont absents, ce qui fait de ce fromage un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Dans la vraie vie, la valeur calorique et nutritionnelle du Saint-Nectaire peut varier selon la façon dont il est préparé ou servi. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer ces chiffres. Pour garder une trace de ta consommation, tu peux facilement enregistrer le Saint-Nectaire dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saint-Nectaire | 344 | 22,5 g |
| Fromage bleu de Bresse | 342 | 17,4 g |
| Raclette (fromage) | 342 | 23,4 g |
| Fromage bleu d'Auvergne | 343 | 22,4 g |
| Pélardon (fromage de chèvre) | 343 | 23,8 g |
| Munster | 344 | 21,2 g |
| Spécialité fromagère fondante fromage blanc noix | 344 | 10,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12752), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le Saint-Nectaire est-il bon pour la santé ?
Le Saint-Nectaire, comme tout fromage, peut être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il est riche en protéines et en calcium, mais aussi en lipides, ce qui peut nécessiter une attention particulière selon tes besoins nutritionnels. Pour des conseils personnalisés, n'hésite pas à consulter un professionnel de la santé.
Comment se conserve le Saint-Nectaire ?
Le Saint-Nectaire se conserve mieux au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d'origine ou dans un papier spécial fromage. Il est recommandé de le consommer dans les quelques semaines suivant son ouverture pour profiter de toute sa saveur. Pense à le sortir un peu avant de le déguster pour qu'il retrouve toute sa texture.
Peut-on cuisiner avec du Saint-Nectaire ?
Oui, le Saint-Nectaire se prête à de nombreuses préparations culinaires, que ce soit en gratin, en fondue ou simplement sur un plateau de fromages. Sa texture fondante et son goût prononcé apportent une touche savoureuse à de nombreux plats. N'hésite pas à l'essayer dans tes recettes préférées !
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.