Fromage bleu d'Auvergne — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage bleu d'Auvergne : environ 343 kcal pour 100 g, avec 22,4 g de protéines, 0 g de glucides et 28,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 343 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,4 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 28,4 g |
| dont acides gras saturés | 19 g |
| Sodium | 1050 mg |
Le fromage bleu d'Auvergne
Le fromage bleu d'Auvergne est un fromage à pâte persillée, reconnu pour sa saveur forte et son caractère unique. Avec 343 kcal pour 100 g, il est riche en protéines, avec 22,4 g, mais il contient également une quantité importante de lipides, soit 28,4 g, dont 19 g d'acides gras saturés. En revanche, il ne contient pas de glucides ni de fibres.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de fabrication, le type de lait utilisé ou même la taille de la portion. Par exemple, un fromage plus affiné peut avoir une texture et un goût différents, ce qui peut influencer les valeurs que tu observes. De plus, si tu l'utilises dans des recettes avec d'autres ingrédients, cela peut également changer les apports nutritionnels.
Pour enregistrer le fromage bleu d'Auvergne dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage bleu d'Auvergne | 343 | 22,4 g |
| Fromage bleu de Bresse | 342 | 17,4 g |
| Raclette (fromage) | 342 | 23,4 g |
| Pélardon (fromage de chèvre) | 343 | 23,8 g |
| Munster | 344 | 21,2 g |
| Saint-Nectaire | 344 | 22,5 g |
| Spécialité fromagère fondante fromage blanc noix | 344 | 10,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12521), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques du fromage bleu d'Auvergne ?
Le fromage bleu d'Auvergne est un fromage à pâte persillée, typiquement fort en goût. Il est riche en protéines et en lipides, ce qui en fait un aliment très énergétique.
Comment peut-on utiliser le fromage bleu d'Auvergne en cuisine ?
Le fromage bleu d'Auvergne peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme les salades, les sauces ou même sur des tartines. Sa saveur intense se marie bien avec des ingrédients sucrés, comme les poires ou les noix.
Le fromage bleu d'Auvergne est-il adapté à tous les régimes alimentaires ?
Le fromage bleu d'Auvergne peut ne pas convenir à tous, notamment pour ceux qui ont des restrictions liées aux produits laitiers ou à la consommation de matières grasses. Il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé ou un diététicien en cas de doute.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.