Fromage de chèvre affiné (type bûchette) — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage de chèvre affiné (type bûchette) : environ 300 kcal pour 100 g, avec 19,8 g de protéines, 0 g de glucides et 24,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 300 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 24,7 g |
| dont acides gras saturés | 16,9 g |
| Sodium | 490 mg |
Le fromage de chèvre affiné
Le fromage de chèvre affiné, souvent présenté sous forme de bûchette, est un délice crémeux au goût prononcé. Ce fromage, élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé, se distingue par sa richesse en protéines, avec 19,8 g pour 100 g, tandis que les glucides sont absents. En revanche, il est assez riche en lipides, atteignant 24,7 g, dont 16,9 g d'acides gras saturés.
Dans la vraie vie, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de préparation, la taille de la portion ou la présence d'autres ingrédients. Par exemple, si tu l'utilises dans une recette avec de la crème ou d'autres matières grasses, cela augmentera la teneur en lipides. De plus, la façon dont tu le consommes, que ce soit en tartine ou en plat cuisiné, peut également influencer les valeurs.
Pour enregistrer ce fromage dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou même le noter à la voix pour garder une trace de ta consommation.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage de chèvre affiné (type bûchette) | 300 | 19,8 g |
| Chabichou (fromage de chèvre) | 294 | 20,5 g |
| Crottin de Chavignol (fromage de chèvre) | 296 | 19,7 g |
| Brie | 297 | 17,3 g |
| Livarot | 301 | 24,6 g |
| Mont d'or (produit en France) | 302 | 18,9 g |
| Fromage à pâte ferme (enrobé de cire) | 303 | 21,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12802), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du fromage de chèvre affiné ?
Le fromage de chèvre affiné est principalement riche en protéines, avec 19,8 g pour 100 g. Il contient également une quantité significative de lipides, atteignant 24,7 g, tandis que les glucides sont absents.
Comment se conserve le fromage de chèvre affiné ?
Le fromage de chèvre affiné se conserve généralement au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d'origine. Pour préserver sa texture et son goût, il est conseillé de le consommer dans les quelques semaines suivant son ouverture.
Peut-on cuisiner avec du fromage de chèvre affiné ?
Oui, le fromage de chèvre affiné peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Il se marie bien avec des salades, des plats de pâtes ou même en tartes, ajoutant une saveur unique à tes préparations.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.