Saucisson sec pur porc qualité supérieure — calories et valeurs nutritionnelles
Saucisson sec pur porc qualité supérieure : environ 366 kcal pour 100 g, avec 27,7 g de protéines, 1,65 g de glucides et 27,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 366 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27,7 g |
| Glucides | 1,65 g |
| dont sucres | 1,65 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 27,6 g |
| dont acides gras saturés | 10,9 g |
| Sodium | 1790 mg |
Le saucisson sec pur porc
Le saucisson sec pur porc, qualité supérieure, est une charcuterie appréciée pour sa saveur riche et sa texture délicate. Avec 27,7 g de protéines pour 100 g, il est principalement composé de protéines, ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de viande. Les lipides sont également présents en quantité significative, avec 27,6 g, dont 10,9 g d'acides gras saturés. Les glucides, quant à eux, sont très faibles, avec seulement 1,7 g.
Dans la réalité, les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de préparation, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, un saucisson fait maison peut avoir des valeurs nutritionnelles différentes d'un produit industriel. Pense à vérifier les étiquettes si tu choisis une variante différente.
Pour enregistrer le saucisson sec pur porc dans une application de suivi, tu peux utiliser une photo, scanner le code-barres ou même le faire à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saucisson sec pur porc qualité supérieure | 366 | 27,7 g |
| Pâté au poivre vert | 358 | 10,1 g |
| Merguez (crue, boeuf, mouton) | 358,1 | 14,6 g |
| Pâté breton | 363 | 11 g |
| Rillettes d'oie | 364 | 14,9 g |
| Pâte feuilletée pur beurre (crue) | 368 | 5,6 g |
| Saucisse de foie | 374 | 11,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 30302), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la teneur en protéines du saucisson sec ?
Le saucisson sec pur porc contient 27,7 g de protéines pour 100 g. C'est un aliment riche en protéines, ce qui peut être intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique.
Est-ce que le saucisson sec est gras ?
Oui, le saucisson sec pur porc a une teneur élevée en lipides, avec 27,6 g pour 100 g. Cela inclut 10,9 g d'acides gras saturés, donc il est conseillé de le consommer avec modération.
Comment conserver le saucisson sec ?
Le saucisson sec se conserve bien à température ambiante dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, il est préférable de le garder au réfrigérateur pour préserver sa qualité.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.