Pâte sablée pur beurre (surgelée) — calories et valeurs nutritionnelles
Pâte sablée pur beurre (surgelée) : environ 423 kcal pour 100 g, avec 4,9 g de protéines, 60,9 g de glucides et 17,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 423 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,9 g |
| Glucides | 60,9 g |
| dont sucres | 21,3 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Lipides | 17,5 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Sodium | 0 mg |
La pâte sablée pur beurre est une préparation de pâtisserie, souvent utilisée pour réaliser des tartes et des biscuits. Elle se caractérise par sa texture friable et son goût riche en beurre. En moyenne, pour 100 g, elle contient 423 kcal, avec une prédominance de glucides (60,9 g), suivis des lipides (17,5 g) et des protéines (4,9 g). Les sucres représentent 21,3 g, ce qui en fait un aliment relativement sucré.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier dans la vraie vie en fonction de plusieurs facteurs, comme la cuisson, qui peut influencer la texture et la teneur en matières grasses. De plus, si tu ajoutes des ingrédients comme des fruits ou des crèmes, cela modifiera également les valeurs. La taille de la portion est un autre élément à prendre en compte, car elle impacte directement l'apport calorique.
Pour enregistrer la pâte sablée dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu as utilisée.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâte sablée pur beurre (surgelée) | 423 | 4,9 g |
| Merguez de porc et bœuf (crue) | 415 | 11,5 g |
| Rillettes de pur oie | 417 | 14,7 g |
| Saucisson sec pur porc | 417 | 28,7 g |
| Saucisson sec | 418 | 24,2 g |
| Rillettes du Mans | 420 | 15,6 g |
| Pâte d'amande | 432 | 5,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23446), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la pâte sablée pur beurre ?
La pâte sablée pur beurre est une préparation de pâtisserie qui se distingue par sa texture friable et son goût riche. Elle est souvent utilisée pour réaliser des tartes, des biscuits et d'autres douceurs.
Comment se conservent les pâtes sablées surgelées ?
Les pâtes sablées surgelées se conservent généralement bien au congélateur. Il est recommandé de les utiliser dans les mois suivant leur achat pour garantir une qualité optimale.
Peut-on modifier les valeurs nutritionnelles de la pâte sablée ?
Oui, les valeurs nutritionnelles de la pâte sablée peuvent être modifiées en fonction des ingrédients ajoutés ou des méthodes de cuisson. Par exemple, l'ajout de fruits ou de crèmes changera l'apport calorique et nutritionnel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.