Lardon nature (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Lardon nature (cuit) : environ 324 kcal pour 100 g, avec 23,8 g de protéines, 2 g de glucides et 24,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 324 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,8 g |
| Glucides | 2 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 24,5 g |
| dont acides gras saturés | 12,6 g |
| Sodium | 1650 mg |
À la découverte des lardons nature cuits
Les lardons nature cuits sont de petits morceaux de poitrine de porc, souvent utilisés pour rehausser le goût de nombreux plats. Avec une teneur élevée en protéines (23,8 g pour 100 g), ils sont appréciés pour leur apport en saveurs. Cependant, ils contiennent également une quantité significative de lipides, atteignant 24,5 g, dont 12,6 g d'acides gras saturés.
Les glucides sont très faibles, à seulement 2 g, ce qui fait des lardons un aliment principalement riche en protéines et en graisses. Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, des lardons cuits dans une poêle avec de l'huile peuvent avoir des valeurs différentes de ceux cuits à la vapeur.
Pour enregistrer les lardons dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même les ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lardon nature (cuit) | 324 | 23,8 g |
| Chorizo supérieur (en tranches) | 322 | 22,6 g |
| Chair à saucisse (crue) | 323 | 14,7 g |
| Pâté de campagne | 323 | 15,5 g |
| Saucisse de Morteau (cuite à l'eau) | 323 | 15,2 g |
| Pâte à pizza (cuite) | 324 | 7,75 g |
| Pâté | 325 | 13,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28504), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les lardons sont-ils bons pour la santé ?
Les lardons nature cuits sont riches en protéines et en lipides. Comme pour tout aliment, leur consommation doit être équilibrée dans le cadre d'une alimentation variée.
Comment cuisiner les lardons ?
Les lardons peuvent être cuisinés de différentes manières, que ce soit à la poêle, au four ou même dans des plats mijotés. Ils ajoutent une saveur délicieuse à des recettes comme les salades, les quiches ou les pâtes.
Peut-on congeler des lardons cuits ?
Oui, tu peux congeler des lardons cuits sans problème. Assure-toi de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.