Jambon haché — calories et valeurs nutritionnelles
Jambon haché : environ 121 kcal pour 100 g, avec 17,9 g de protéines, 2,08 g de glucides et 4,46 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 121 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,9 g |
| Glucides | 2,08 g |
| dont sucres | 1,69 g |
| Fibres | 0,36 g |
| Lipides | 4,46 g |
| dont acides gras saturés | 1,81 g |
| Sodium | 811 mg |
Le jambon haché : un classique de la charcuterie
Le jambon haché, souvent utilisé dans les sandwichs ou les salades, est un produit de charcuterie apprécié pour sa praticité. Avec 17,9 g de protéines pour 100 g, il se distingue par sa richesse en protéines, tandis que les glucides et les lipides sont présents en plus petite quantité. En effet, il contient 2,1 g de glucides, dont 1,7 g de sucres, et 4,5 g de lipides, dont 1,8 g d'acides gras saturés.
Les valeurs peuvent varier en fonction de la façon dont le jambon est préparé. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le contenu calorique et nutritionnel. Si tu souhaites suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le jambon haché dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Jambon haché | 121 | 17,9 g |
| Jambon | 117 | 20,5 g |
| Filet de bacon | 118 | 23,1 g |
| Jambon cuit supérieur découenné dégraissé | 119 | 20,3 g |
| Jambon cuit supérieur réduit en sel | 121 | 20,8 g |
| Jambon cuit choix | 125 | 19,5 g |
| Jambon cuit supérieur | 125 | 20,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28922), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le jambon haché et d'autres types de jambon ?
Le jambon haché est généralement plus finement transformé que d'autres types de jambon. Il est souvent utilisé pour des préparations rapides, tandis que d'autres types peuvent être consommés en tranches.
Le jambon haché est-il salé ?
Oui, le jambon haché contient une quantité significative de sodium, avec 811 mg pour 100 g. Cela peut être un point à considérer si tu surveilles ta consommation de sel.
Comment conserver le jambon haché ?
Il est recommandé de conserver le jambon haché au réfrigérateur et de le consommer dans les quelques jours suivant son ouverture. Assure-toi de bien le fermer pour éviter qu'il ne perde sa fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.