Chipolata (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Chipolata (crue) : environ 253 kcal pour 100 g, avec 15,8 g de protéines, 1 g de glucides et 20,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 253 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,8 g |
| Glucides | 1 g |
| dont sucres | 0,32 g |
| Fibres | 0,4 g |
| Lipides | 20,6 g |
| dont acides gras saturés | 7,61 g |
| Sodium | 722 mg |
La chipolata crue : un délice à savourer
La chipolata crue est une saucisse de viande hachée, généralement à base de porc, qui se distingue par sa texture tendre et son goût savoureux. Avec 15,8 g de protéines pour 100 g, elle est principalement composée de protéines, mais elle contient également une quantité significative de lipides, soit 20,6 g. Les glucides sont présents en très faible quantité, à peine 1 g, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à limiter leur apport en glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson peut réduire la teneur en graisse, tandis que l'ajout d'ingrédients comme des sauces ou des garnitures peut augmenter les calories. La taille de la portion que tu choisis influencera également les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer la chipolata dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction vocale de ton appareil.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chipolata (crue) | 253 | 15,8 g |
| Boudin (sauté) | 246 | 11,3 g |
| Pâté de lapin | 247 | 16,3 g |
| Jambon sec de Parme | 248 | 27,2 g |
| Saucisse végétale au blé | 250 | 27,1 g |
| Andouillette de Troyes (à cuire) | 254 | 19,7 g |
| Pâtes fraîches farcies aux légumes (crues) | 255 | 9,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 30115), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la chipolata crue ?
La chipolata crue contient principalement des protéines, avec 15,8 g pour 100 g. Elle est également riche en lipides, avec 20,6 g, et a une très faible teneur en glucides, seulement 1 g.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles de la chipolata ?
La cuisson peut réduire la teneur en graisse de la chipolata, selon la méthode utilisée. Par exemple, griller ou cuire à la vapeur peut permettre à une partie de la graisse de s'écouler, modifiant ainsi les valeurs nutritionnelles.
Comment puis-je intégrer la chipolata dans mon suivi alimentaire ?
Pour intégrer la chipolata dans ton suivi alimentaire, tu peux utiliser une photo pour la reconnaître dans ton application. Alternativement, tu peux scanner le code-barres ou utiliser la fonction vocale pour faciliter l'enregistrement.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.