Chou vert (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou vert (cuit à l'eau) : environ 21,6 kcal pour 100 g, avec 1,63 g de protéines, 1,83 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 21,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,63 g |
| Glucides | 1,83 g |
| dont sucres | 1,4 g |
| Fibres | 3,3 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 5 mg |
Le chou vert cuit à l'eau
Le chou vert, lorsqu'il est cuit à l'eau, est un légume très léger et riche en fibres. Avec seulement 21,6 kcal pour 100 g, il est principalement composé d'eau, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner tes plats sans ajouter beaucoup de calories. En termes de valeurs nutritionnelles, ce légume est surtout riche en fibres (3,3 g) et en protéines (1,6 g), tandis que les lipides sont absents (0 g).
Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson, la taille de la portion et si tu ajoutes des matières grasses. Par exemple, si tu le fais revenir avec de l'huile, l'apport calorique augmentera. Pour un suivi facile dans une application, tu peux scanner le code-barres du produit ou prendre une photo de ton plat pour l'enregistrer rapidement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou vert (cuit à l'eau) | 21,6 | 1,63 g |
| Café au lait non sucré prêt à boire | 21,5 | 1,39 g |
| Chayote (cuit à l'eau) | 21,6 | 0,62 g |
| Vinaigre de vin rouge | 21,6 | 0 g |
| Jus de légumes (pur jus) | 21,7 | 0,72 g |
| Jus de tomate pur | 21,7 | 0,88 g |
| Sirop 0% sans sucres ajoutés | 21,7 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20311), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chou vert cuit ?
Le chou vert cuit est riche en fibres, ce qui peut favoriser une bonne digestion. De plus, il est faible en calories, ce qui en fait un excellent accompagnement pour divers repas.
Comment cuisiner le chou vert pour qu'il reste savoureux ?
Pour conserver le goût du chou vert, tu peux le cuire à l'eau légèrement salée ou le faire cuire à la vapeur. Ajouter des épices ou des herbes aromatiques peut également rehausser sa saveur sans ajouter de calories.
Le chou vert cuit est-il adapté à un régime végétarien ?
Oui, le chou vert cuit est tout à fait adapté à un régime végétarien. Il peut être intégré dans de nombreuses recettes végétariennes, apportant des nutriments sans protéines animales.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.