Chayote (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Chayote (cuit à l'eau) : environ 21,6 kcal pour 100 g, avec 0,62 g de protéines, 2,29 g de glucides et 0,48 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 21,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,62 g |
| Glucides | 2,29 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Lipides | 0,48 g |
| dont acides gras saturés | 0,086 g |
| Sodium | 1 mg |
Le chayote cuit à l'eau
Le chayote, également connu sous le nom de christophine ou chouchou, est un légume-fruit souvent utilisé dans les cuisines d'Amérique latine et des Caraïbes. Lorsqu'il est cuit à l'eau, il apporte une énergie modérée de 21,6 kcal pour 100 g, avec une faible teneur en lipides (0,5 g) et en protéines (0,6 g). Les glucides, quant à eux, sont présents en petites quantités (2,3 g), dont aucun sucre. Ce légume est également riche en fibres (2,8 g), ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille de la portion et de l'ajout éventuel de matières grasses. Par exemple, si tu le fais sauter avec de l'huile, cela augmentera la quantité de lipides. Pour suivre ta consommation de chayote, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le saisissant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chayote (cuit à l'eau) | 21,6 | 0,62 g |
| Café au lait non sucré prêt à boire | 21,5 | 1,39 g |
| Chou vert (cuit à l'eau) | 21,6 | 1,63 g |
| Vinaigre de vin rouge | 21,6 | 0 g |
| Jus de légumes (pur jus) | 21,7 | 0,72 g |
| Jus de tomate pur | 21,7 | 0,88 g |
| Sirop 0% sans sucres ajoutés | 21,7 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13177), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chayote ?
Le chayote est un légume peu calorique et riche en fibres. Cela peut contribuer à une bonne digestion et à une sensation de satiété.
Comment cuisiner le chayote ?
Le chayote peut être cuit à l'eau, sauté ou même ajouté à des soupes. Sa texture croquante et son goût délicat se marient bien avec de nombreux plats.
Le chayote est-il bon pour la santé ?
Le chayote est un aliment nutritif et peu calorique. Cependant, pour des conseils spécifiques sur la santé, il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.