Tempeh ou Tofu fumé : les calories comparées
Le tempeh est le moins calorique des deux avec 157 kcal pour 100 g, contre 164 kcal pour le tofu fumé. Cet écart de 7 kcal peut sembler minime, mais il est important de prendre en compte d'autres critères nutritionnels avant de faire un choix.
En termes de protéines, le tempeh se démarque également avec 16,1 g, tandis que le tofu fumé en contient 14,9 g. Cette différence peut être significative selon tes besoins en protéines, surtout si tu suis un régime végétarien ou végétalien.
Du côté des lipides, le tempeh affiche 4,7 g contre 9,5 g pour le tofu fumé. Cela peut influencer ta décision en fonction de ton apport en graisses dans ton alimentation.
| Aliment | kcal | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| Tempeh | 157 | 16,1 g | 7,9 g | 4,7 g | 6,2 g |
| Tofu fumé | 164 | 14,9 g | 2,9 g | 9,5 g | 0 g |
Quels sont les apports en fibres ?
Les fibres sont un autre élément à considérer. Bien que le tableau ne les mentionne pas explicitement, il est connu que le tempeh, étant un produit fermenté à base de soja, peut offrir des avantages en termes de digestion et de satiété.
Comment choisir entre tempeh et tofu fumé ?
Le choix entre le tempeh et le tofu fumé ne devrait pas se baser uniquement sur les calories. Pense à la recette que tu prépares et à la portion que tu souhaites consommer. Parfois, un peu plus de lipides peut être bénéfique, selon le plat que tu réalises.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence calorique entre le tempeh et le tofu fumé ?
Le tempeh est moins calorique avec 157 kcal pour 100 g, contre 164 kcal pour le tofu fumé.
Quel aliment a le plus de protéines ?
Le tempeh contient 16,1 g de protéines pour 100 g, tandis que le tofu fumé en a 14,9 g.
Comment choisir entre ces deux aliments ?
Le choix dépend du repas et de la portion, pas seulement du chiffre pour 100 g.