Paupiette de volaille — calories et valeurs nutritionnelles
Paupiette de volaille : environ 164 kcal pour 100 g, avec 23,9 g de protéines, 8,8 g de glucides et 3,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 164 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,9 g |
| Glucides | 8,8 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 1,17 g |
| Lipides | 3,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,65 g |
| Sodium | 251 mg |
Qu'est-ce qu'une paupiette de volaille ?
La paupiette de volaille est un plat préparé à base de viande de volaille, souvent farcie et enroulée, qui se cuisine facilement. Avec 23,9 g de protéines pour 100 g, elle est principalement riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de viande. Les glucides, à hauteur de 8,8 g, et les lipides, avec 3,4 g, sont présents en moindre quantité, ce qui permet de l'intégrer dans divers régimes alimentaires.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une paupiette cuite dans une sauce crémeuse aura plus de lipides qu'une version grillée. Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Paupiette de volaille | 164 | 23,9 g |
| Faux-filet de cheval (grillé) | 163 | 26,6 g |
| Bœuf à bourguignon (cru) | 164 | 24 g |
| Foie de volaille (cuit) | 164 | 25,8 g |
| Porc | 164 | 19,8 g |
| Viande de lapin de garenne (cuite) | 164 | 33 g |
| Viande et peau de faisan (cru) | 164 | 23,2 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25126), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la paupiette de volaille ?
La paupiette de volaille contient 164 kcal pour 100 g, avec 23,9 g de protéines. Elle est également composée de 8,8 g de glucides et de 3,4 g de lipides, ce qui en fait un aliment riche en protéines.
Comment cuisiner une paupiette de volaille ?
La paupiette de volaille peut être cuisinée de différentes manières, comme à la poêle, au four ou à la vapeur. Selon la méthode choisie, le goût et les valeurs nutritionnelles peuvent varier, notamment en fonction de la matière grasse utilisée.
La paupiette de volaille est-elle adaptée à un régime particulier ?
La paupiette de volaille, riche en protéines, peut convenir à plusieurs régimes alimentaires. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques concernant ta santé, il est toujours préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.