Escalope de poulet panée — calories et valeurs nutritionnelles
Escalope de poulet panée : environ 339 kcal pour 100 g, avec 7,25 g de protéines, 21,7 g de glucides et 24 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 339 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,25 g |
| Glucides | 21,7 g |
| dont sucres | 1,9 g |
| Fibres | 3,4 g |
| Lipides | 24 g |
| dont acides gras saturés | 5,28 g |
| Sodium | 504 mg |
Qu'est-ce que l'escalope de poulet panée ?
L'escalope de poulet panée est un plat populaire qui consiste en une fine tranche de poulet recouverte de chapelure et souvent frite. En termes de valeurs nutritionnelles, cet aliment contient principalement des lipides, avec 24 g pour 100 g, ce qui en fait un choix assez riche en matières grasses. Les protéines sont également présentes, mais en moindre quantité avec 7,3 g, tandis que les glucides s'élèvent à 21,7 g, dont 1,9 g de sucres.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse utilisée et de la taille de la portion. Par exemple, une escalope cuite à la poêle avec beaucoup d'huile aura une teneur en lipides plus élevée. Pour enregistrer facilement cet aliment dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction vocale pour le noter.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Escalope de poulet panée | 339 | 7,25 g |
| Poitrine de porc (crue) (réf. 28479) | 323 | 15,9 g |
| Canard rôti | 331 | 19 g |
| Travers de porc (braisé) | 333 | 23,1 g |
| Magret de canard (cru) | 340 | 17,9 g |
| Confit de foie de porc | 346 | 16 g |
| Confit de foie de volaille | 356 | 14 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36036), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'escalope de poulet panée ?
L'escalope de poulet panée apporte des protéines, essentielles pour le corps. Cependant, elle est aussi riche en lipides, ce qui peut être à prendre en compte dans un régime alimentaire équilibré.
Comment cuisiner une escalope de poulet panée ?
Pour cuisiner une escalope de poulet panée, tu peux la frire, la cuire au four ou même la griller. Chaque méthode influencera la texture et la teneur en matières grasses de l'escalope.
Peut-on consommer l'escalope de poulet panée pendant un régime ?
Oui, l'escalope de poulet panée peut être intégrée dans un régime, mais il est important de faire attention aux portions et à la fréquence de consommation. N'hésite pas à consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.