Cerf rôti (au four) — calories et valeurs nutritionnelles
Cerf rôti (au four) : environ 150 kcal pour 100 g, avec 30,2 g de protéines, 0 g de glucides et 3,19 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 150 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,19 g |
| dont acides gras saturés | 1,25 g |
| Sodium | 54 mg |
Découvre le cerf rôti au four
Le cerf rôti, ou cuit au four, est une viande rouge savoureuse et riche en protéines. Avec 30,2 g de protéines pour 100 g, il est principalement composé de protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En plus, il contient seulement 3,2 g de lipides, dont 1,3 g d'acides gras saturés, et aucun glucide ni sucre.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée, et de la taille de la portion. Par exemple, un cerf rôti préparé avec beaucoup de beurre ou d'huile peut avoir un apport lipidique plus élevé. De même, la cuisson à la broche ou à la poêle peut influencer le résultat final.
Pour enregistrer le cerf rôti dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même le noter à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cerf rôti (au four) | 150 | 30,2 g |
| Cœur de poulet (cru) | 149 | 15,6 g |
| Gésier de canard (confit) | 149 | 32,4 g |
| Cuisse de dinde (crue) | 150 | 19,8 g |
| Langue de veau (crue) | 151 | 17 g |
| Viande de dinde (rôtie) | 151 | 29,1 g |
| Faux-filet de bœuf (cru) | 152 | 22,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 14007), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les avantages du cerf rôti ?
Le cerf rôti est une excellente source de protéines. Il est également faible en glucides et en sucres, ce qui peut convenir à différents types de régimes.
Comment cuisiner le cerf rôti ?
Le cerf rôti peut être préparé au four, à la broche ou à la poêle. Il est conseillé de le cuire lentement pour obtenir une viande tendre et savoureuse.
Le cerf rôti est-il bon pour la santé ?
Le cerf rôti peut être intégré dans une alimentation équilibrée grâce à sa richesse en protéines. Si tu as des préoccupations spécifiques, il est préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.