Pollen (frais) — calories et valeurs nutritionnelles
Pollen (frais) : environ 285 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de protéines, 37,7 g de glucides et 5,17 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 285 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,5 g |
| Glucides | 37,7 g |
| dont sucres | 26,8 g |
| Fibres | 9,07 g |
| Lipides | 5,17 g |
| dont acides gras saturés | 1,81 g |
| Sodium | 7,57 mg |
Qu'est-ce que le pollen frais ?
Le pollen frais est une substance récoltée par les abeilles et utilisée comme aliment. Il est souvent considéré comme un complément nutritif, car il contient une bonne quantité de protéines (17,5 g pour 100 g) et de glucides (37,7 g), dont une partie est constituée de sucres (26,8 g). Les lipides sont présents en moindre quantité (5,2 g), avec des acides gras saturés à 1,8 g.
Dans la vraie vie, la valeur nutritionnelle du pollen peut varier en fonction de la manière dont il est utilisé. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut modifier son profil nutritionnel. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu obtiens.
Pour suivre ta consommation de pollen frais, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou utiliser une commande vocale dans ton application de suivi.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pollen (frais) | 285 | 17,5 g |
| Gélifiant pour confitures | 278 | 0 g |
| Chewing-gum | 279 | 0,53 g |
| Tarte à l'oignon | 280 | 7 g |
| Dessert | 284,7 | 4,63 g |
| Tarte aux abricots | 284,8 | 3,18 g |
| Tarte au fromage | 289 | 10,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 31111), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du pollen frais ?
Le pollen frais est souvent vanté pour ses propriétés nutritives. Il contient une bonne quantité de protéines et de glucides, ce qui peut en faire un complément intéressant dans ton alimentation.
Comment utiliser le pollen frais en cuisine ?
Tu peux ajouter le pollen frais à des smoothies, des yaourts ou des salades pour en rehausser la valeur nutritive. Il est préférable de l'incorporer à des plats froids pour préserver ses propriétés.
Le pollen frais est-il adapté à tout le monde ?
Bien que le pollen frais soit généralement considéré comme sûr, certaines personnes peuvent être allergiques. Si tu as des doutes, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien avant de l'intégrer à ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.