Lait entier de brebis — calories et valeurs nutritionnelles
Lait entier de brebis : environ 103 kcal pour 100 g, avec 5,68 g de protéines, 4,5 g de glucides et 6,97 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 103 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,68 g |
| Glucides | 4,5 g |
| dont sucres | 4,5 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 6,97 g |
| dont acides gras saturés | 4,8 g |
| Sodium | 44 mg |
Le lait entier de brebis est un produit laitier riche et crémeux, apprécié pour son goût distinctif. Avec 5,7 g de protéines et 7 g de lipides pour 100 g, il est particulièrement riche en matières grasses, ce qui lui confère une texture onctueuse. Les glucides, quant à eux, s'élèvent à 4,5 g, dont la totalité est constituée de sucres. Cela en fait un aliment intéressant pour ceux qui recherchent une source de protéines tout en appréciant le goût des produits laitiers.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la façon dont le lait est utilisé dans les recettes, la taille des portions ou encore la présence d'autres ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu prépares une sauce à base de lait de brebis, l'ajout de beurre ou de farine peut modifier le profil nutritionnel final. Pour enregistrer le lait entier de brebis dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres, prendre une photo de l'étiquette ou même le noter à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lait entier de brebis | 103 | 5,68 g |
| Yaourt aux fruits sucré au bifidus | 97,2 | 3,57 g |
| Spécialité laitière riche en protéines | 98,3 | 7,46 g |
| Fromage blanc aromatisé sucré 3% MG | 101,8 | 6,39 g |
| Fromage blanc aux fruits sucré 3% MG | 103 | 5,36 g |
| Fromage blanc aromatisé sucré 3% MG (bifidus) | 107,7 | 5,58 g |
| Yaourt sucré sur lit de fruits | 108,6 | 2,95 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Produits laitiers.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 19250), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le lait entier de brebis est-il bon pour la santé ?
Le lait entier de brebis peut être une source nutritive intéressante. Il contient des protéines et des lipides qui peuvent contribuer à un repas équilibré, mais il est important de l'intégrer dans une alimentation variée.
Peut-on utiliser le lait entier de brebis en cuisine ?
Oui, le lait entier de brebis est très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé dans des sauces, des soupes ou même pour réaliser des desserts, ajoutant une saveur unique à tes plats.
Quelle est la différence entre le lait de vache et le lait de brebis ?
Le lait de brebis a généralement une teneur en matières grasses plus élevée que le lait de vache. Cela lui confère une texture plus crémeuse et un goût plus prononcé, ce qui peut plaire à ceux qui aiment les produits laitiers riches.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.