Huile pour friture — calories et valeurs nutritionnelles
Huile pour friture : environ 900 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 100 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| dont acides gras saturés | 9,86 g |
| Sodium | 0 mg |
Qu'est-ce que l'huile pour friture ?
L'huile pour friture est une matière grasse utilisée principalement pour cuire des aliments à haute température. Elle est presque entièrement composée de lipides, avec 100 g d'huile contenant 900 kcal. Cela signifie qu'elle ne contient ni protéines, ni glucides, ni fibres, ce qui en fait un apport calorique très concentré.
Dans la pratique, la quantité d'huile utilisée peut varier selon la méthode de cuisson, la taille de la portion et la quantité d'aliments frits. Par exemple, les aliments peuvent absorber une partie de l'huile pendant la cuisson, ce qui peut influencer la quantité finale de matière grasse dans le plat. De plus, le type d'huile et sa qualité peuvent également jouer un rôle dans le goût et la texture des aliments frits.
Pour suivre ta consommation d'huile pour friture dans une application, tu peux simplement prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres, ou même entrer les informations vocalement si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Huile pour friture | 900 | 0 g |
| Beurre de karité | 900 | 0 g |
| Huile | 900 | 0 g |
| Huile combinée (mélange olive et graines) | 900 | 0 g |
| Huile d'amande | 900 | 0 g |
| Huile d'amandes d'abricot | 900 | 0 g |
| Huile d'arachide | 900 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 16128), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels types d'huile peut-on utiliser pour la friture ?
Il existe plusieurs types d'huile adaptées à la friture, comme l'huile de tournesol, de colza ou d'arachide. Chacune a ses propres caractéristiques de goût et de point de fumée.
L'huile pour friture est-elle saine ?
L'huile pour friture est riche en lipides, ce qui peut être préoccupant si elle est consommée en excès. Il est important de varier les types de graisses et de les utiliser avec modération.
Comment conserver l'huile pour friture ?
Pour conserver l'huile pour friture, il est conseillé de la garder dans un endroit frais et sombre, dans un contenant hermétique. Cela aide à éviter l'oxydation et à prolonger sa durée de vie.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.