Huile de sésame — calories et valeurs nutritionnelles
Huile de sésame : environ 900 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 100 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| dont acides gras saturés | 14,9 g |
| Sodium | 0 mg |
L'huile de sésame est une matière grasse extraite des graines de sésame. Elle est très utilisée dans la cuisine asiatique pour sa saveur unique et ses arômes délicats. En termes de valeurs nutritionnelles, elle se compose presque exclusivement de lipides, avec 100 g d'huile de sésame fournissant 900 kcal. Les protéines et les glucides sont absents, tout comme les fibres.
La composition de l'huile peut varier selon son utilisation en cuisine. Par exemple, la cuisson à haute température peut affecter ses propriétés, tout comme le fait d'ajouter d'autres matières grasses. La taille de la portion que tu utilises influencera également la quantité de calories que tu consommes. Pour un suivi précis dans une application, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même enregistrer les informations vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Huile de sésame | 900 | 0 g |
| Beurre de karité | 900 | 0 g |
| Huile | 900 | 0 g |
| Huile combinée (mélange olive et graines) | 900 | 0 g |
| Huile d'amande | 900 | 0 g |
| Huile d'amandes d'abricot | 900 | 0 g |
| Huile d'arachide | 900 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 17400), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'huile de sésame ?
L'huile de sésame est souvent appréciée pour sa saveur et sa polyvalence en cuisine. Elle est riche en acides gras insaturés, mais il est important de consulter un professionnel de la santé pour des conseils spécifiques sur ses bienfaits.
Comment utiliser l'huile de sésame en cuisine ?
L'huile de sésame peut être utilisée pour assaisonner des salades, en marinade ou pour cuisiner des plats sautés. Elle apporte une touche asiatique à tes recettes et se marie bien avec des légumes, des viandes ou des poissons.
L'huile de sésame est-elle adaptée aux personnes allergiques ?
L'huile de sésame peut poser des risques pour les personnes allergiques aux graines de sésame. Si tu as des doutes ou des allergies alimentaires, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien avant de l'intégrer dans ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.