Huile de maïs — calories et valeurs nutritionnelles
Huile de maïs : environ 900 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 100 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| dont acides gras saturés | 12,2 g |
| Sodium | 0 mg |
Qu'est-ce que l'huile de maïs ?
L'huile de maïs est une matière grasse obtenue à partir des grains de maïs. Elle est principalement composée de lipides, représentant 100 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie concentrée avec 900 kcal. Les protéines et les glucides sont absents, tout comme les fibres et les sucres.
Dans la cuisine, l'huile de maïs est souvent utilisée pour la friture ou comme base pour des vinaigrettes. Les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la quantité d'huile ajoutée et de la taille des portions. Par exemple, un plat préparé avec beaucoup d'huile peut avoir une valeur énergétique plus élevée que celle indiquée pour l'huile seule.
Pour enregistrer l'huile de maïs dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de la bouteille ou prendre une photo de l'étiquette. Cela te permettra d'avoir un suivi précis de ta consommation.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Huile de maïs | 900 | 0 g |
| Beurre de karité | 900 | 0 g |
| Huile | 900 | 0 g |
| Huile combinée (mélange olive et graines) | 900 | 0 g |
| Huile d'amande | 900 | 0 g |
| Huile d'amandes d'abricot | 900 | 0 g |
| Huile d'arachide | 900 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 17190), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'huile de maïs ?
L'huile de maïs est riche en acides gras insaturés, ce qui peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Cependant, il est important de l'utiliser avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Peut-on utiliser l'huile de maïs pour la cuisson ?
Oui, l'huile de maïs est souvent utilisée pour la cuisson, notamment pour la friture grâce à son point de fumée élevé. Elle peut également servir dans les vinaigrettes et les marinades.
Comment conserver l'huile de maïs ?
Pour conserver l'huile de maïs, il est recommandé de la garder dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière. Cela permet de préserver sa qualité et d'éviter qu'elle ne rancisse.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.