Huile d'olive — calories et valeurs nutritionnelles
Huile d'olive : environ 900 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 99,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 99,9 g |
| dont acides gras saturés | 15,2 g |
| Sodium | 0 mg |
Qu'est-ce que l'huile d'olive ?
L'huile d'olive est une matière grasse obtenue par pression des olives. Elle est largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne pour sa saveur et ses qualités culinaires. En regardant ses valeurs nutritionnelles, on constate que l'huile d'olive est principalement composée de lipides, avec 99,9 g pour 100 g. Elle ne contient pas de protéines ni de glucides, ce qui en fait une source de calories concentrée, avec 900 kcal pour 100 g.
Dans la réalité, la quantité d'huile d'olive que tu utilises peut varier selon la recette, la méthode de cuisson ou la taille de ta portion. Par exemple, une vinaigrette ou une marinade peut en contenir moins qu'une friture. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer l'huile d'olive dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Huile d'olive | 900 | 0 g |
| Beurre de karité | 900 | 0 g |
| Huile | 900 | 0 g |
| Huile combinée (mélange olive et graines) | 900 | 0 g |
| Huile d'amande | 900 | 0 g |
| Huile d'amandes d'abricot | 900 | 0 g |
| Huile d'arachide | 900 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Matières grasses et huiles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 17270), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'huile d'olive ?
L'huile d'olive est souvent considérée comme une alternative saine aux autres matières grasses. Elle est riche en acides gras monoinsaturés et en antioxydants, ce qui peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Comment utiliser l'huile d'olive en cuisine ?
Tu peux utiliser l'huile d'olive pour assaisonner des salades, cuire des légumes ou même pour préparer des sauces. Sa saveur peut rehausser de nombreux plats, mais attention à ne pas la surchauffer pour préserver ses qualités.
L'huile d'olive est-elle calorique ?
Oui, l'huile d'olive est calorique, avec 900 kcal pour 100 g. C'est une matière grasse concentrée, donc il est important de l'utiliser avec modération dans ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.