Jambon de volaille haché — calories et valeurs nutritionnelles
Jambon de volaille haché : environ 132 kcal pour 100 g, avec 18 g de protéines, 1,58 g de glucides et 5,88 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 132 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 1,58 g |
| dont sucres | 1,25 g |
| Fibres | 0,5 g |
| Lipides | 5,88 g |
| dont acides gras saturés | 2,35 g |
| Sodium | 850 mg |
Le jambon de volaille haché
Le jambon de volaille haché, aussi connu sous le nom de dés, allumettes ou râpé de jambon de volaille, est une charcuterie appréciée pour sa légèreté et sa facilité d'utilisation. Avec 132 kcal pour 100 g, cet aliment se distingue par sa richesse en protéines, avec 18 g par portion, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont très faibles, à seulement 1,6 g, dont 1,3 g de sucres, tandis que les lipides représentent 5,9 g, dont 2,4 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation et de la cuisson. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer ces chiffres. Pour un suivi facile, tu peux enregistrer cet aliment dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Jambon de volaille haché | 132 | 18 g |
| Pâtes au blé complet (cuites) | 128 | 4,55 g |
| Escalope de jambon de porc (crue) | 129 | 21,5 g |
| Jambon cuit fumé | 135 | 20 g |
| Crêpe fourrée béchamel jambon | 136 | 5,75 g |
| Jambon cuit avec couenne | 137 | 19,4 g |
| Jambon cuit supérieur avec couenne | 137 | 20,2 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28929), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les avantages du jambon de volaille haché ?
Le jambon de volaille haché est une source de protéines maigres, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique sans trop de calories. De plus, il est faible en glucides, ce qui peut convenir à différents régimes alimentaires.
Comment utiliser le jambon de volaille haché en cuisine ?
Le jambon de volaille haché est très versatile et peut être utilisé dans des salades, des omelettes ou des sandwichs. Il peut également être ajouté à des plats chauds comme des pâtes ou des gratins pour un goût savoureux.
Le jambon de volaille haché est-il salé ?
Oui, le jambon de volaille haché contient 850 mg de sodium pour 100 g, ce qui peut être considéré comme relativement salé. Il est donc conseillé de l'utiliser avec modération, surtout si tu surveilles ton apport en sodium.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.