Andouillette (sautée) — calories et valeurs nutritionnelles
Andouillette (sautée) : environ 303 kcal pour 100 g, avec 24,5 g de protéines, 1 g de glucides et 22,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 303 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,5 g |
| Glucides | 1 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 22,3 g |
| dont acides gras saturés | 11,1 g |
| Sodium | 1090 mg |
Andouillette sautée : un délice de charcuterie
L'andouillette sautée, un incontournable de la charcuterie, est appréciée pour son goût savoureux et sa texture unique. Avec 24,5 g de protéines pour 100 g, cet aliment est riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de viandes. Cependant, elle contient également 22,3 g de lipides, dont 11,1 g d'acides gras saturés. Les glucides sont très faibles, avec seulement 1 g, ce qui en fait un aliment peu sucré.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, si tu la prépares avec beaucoup d'huile, cela augmentera le nombre de calories et de lipides. Pour enregistrer l'andouillette sautée dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Andouillette (sautée) | 303 | 24,5 g |
| Cervelas à l'ail pur porc | 297 | 12,5 g |
| Mortadelle pur porc | 298 | 14,8 g |
| Flammenkueche aux lardons | 300 | 8,81 g |
| Saucisse alsacienne fumée | 300,1 | 19 g |
| Cervelas obernois | 305 | 13 g |
| Mortadelle | 305 | 15 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8551), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'andouillette sautée ?
L'andouillette sautée est un type de charcuterie à base de viande de porc, souvent assaisonnée avec des épices. Elle est généralement cuite à la poêle, ce qui lui donne une texture croustillante à l'extérieur.
Comment cuisiner l'andouillette sautée ?
Pour cuisiner l'andouillette sautée, il suffit de la faire revenir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. Veille à bien la cuire pour qu'elle soit dorée et savoureuse.
L'andouillette sautée est-elle adaptée à un régime ?
L'andouillette sautée est riche en protéines, mais aussi en lipides. Si tu suis un régime spécifique, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour savoir si cet aliment convient à tes besoins.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.