Sirop d'érable — calories et valeurs nutritionnelles
Sirop d'érable : environ 269,1 kcal pour 100 g, avec 0,04 g de protéines, 67,1 g de glucides et 0,06 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 269,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,04 g |
| Glucides | 67,1 g |
| dont sucres | 62,6 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,06 g |
| dont acides gras saturés | 0,007 g |
| Sodium | 6,57 mg |
Le sirop d'érable : un délice sucré
Le sirop d'érable est un produit naturel obtenu à partir de la sève de l'érable. Il est souvent utilisé comme édulcorant dans les desserts, les crêpes ou même dans des plats salés. En termes de valeurs nutritionnelles, on observe que les glucides dominent largement, représentant 67,1 g pour 100 g, dont 62,6 g de sucres. Les protéines et les lipides sont presque inexistants, avec respectivement 0 g et 0,1 g.
Dans la vie de tous les jours, la valeur calorique peut varier en fonction de la façon dont tu l'utilises. Par exemple, si tu l'ajoutes à des recettes qui contiennent d'autres ingrédients, comme des matières grasses ou des farines, cela peut influencer le total calorique. La taille de la portion que tu choisis d'utiliser joue également un rôle important.
Pour enregistrer le sirop d'érable dans une application de suivi, tu peux soit prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres, ou même le saisir à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sirop d'érable | 269,1 | 0,04 g |
| Whisky | 252 | 0 g |
| Sirop à diluer sucré | 255 | 0 g |
| Rhum | 256 | 0 g |
| Gin | 265 | 0 g |
| Pastis | 274 | 0 g |
| Menthe séchée | 283 | 19,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 31034), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le sirop d'érable est-il meilleur que le sucre?
Le sirop d'érable est souvent considéré comme une alternative plus naturelle au sucre blanc. Cependant, il reste riche en glucides et en sucres, donc sa consommation doit être modérée.
Peut-on utiliser le sirop d'érable en cuisine?
Oui, le sirop d'érable est très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé dans les marinades, les sauces, ou même pour sucrer des boissons chaudes.
Le sirop d'érable contient-il des nutriments?
Bien que le sirop d'érable soit principalement composé de glucides, il contient également de petites quantités de minéraux comme le calcium et le potassium. Toutefois, ces quantités sont relativement faibles par rapport à d'autres sources alimentaires.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.