Chou-rave (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou-rave (cuit à l'eau) : environ 28 kcal pour 100 g, avec 1,8 g de protéines, 4,4 g de glucides et 0,11 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 28 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,8 g |
| Glucides | 4,4 g |
| dont sucres | 2,8 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Lipides | 0,11 g |
| dont acides gras saturés | 0,014 g |
| Sodium | 21 mg |
Le chou-rave cuit à l'eau
Le chou-rave est un légume croquant et savoureux, souvent méconnu, qui se cuisine facilement. Lorsqu'il est cuit à l'eau, il offre des valeurs nutritionnelles intéressantes : avec 28 kcal pour 100 g, il est faible en calories. Les protéines sont présentes à hauteur de 1,8 g, tandis que les glucides dominent avec 4,4 g, dont 2,8 g de sucres. Les lipides sont très faibles, à seulement 0,1 g.
La teneur en fibres est également notable, avec 1,1 g, ce qui peut contribuer à une bonne digestion. Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson, la taille des morceaux et si tu ajoutes des matières grasses. Par exemple, un chou-rave sauté dans de l'huile aura une valeur énergétique plus élevée. Pour suivre ta consommation, tu peux enregistrer le chou-rave dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou-rave (cuit à l'eau) | 28 | 1,8 g |
| Poireau (cuit à l'eau) | 27,4 | 2,56 g |
| Pastis prêt à boire | 27,6 | 0 g |
| Boisson lactée aromatisée 0% MG | 27,8 | 2,9 g |
| Boisson gazeuse aux fruits sucrée (moins, avec édulcorants) | 28 | 0 g |
| Haricot vert (cuit à l'eau) | 28 | 1,75 g |
| Épinard (cuit à l'eau) | 28,1 | 3,38 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20094), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chou-rave cuit ?
Le chou-rave cuit offre une bonne source de fibres et est faible en calories. Il peut être un excellent ajout à un repas équilibré, surtout si tu cherches à augmenter ta consommation de légumes.
Comment cuisiner le chou-rave ?
Le chou-rave peut être cuisiné de différentes manières, mais le cuire à l'eau est l'une des plus simples. Tu peux aussi le rôtir ou le sauter pour varier les plaisirs.
Le chou-rave est-il adapté à un régime particulier ?
Le chou-rave est un légume polyvalent qui peut s'intégrer dans divers régimes alimentaires. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.